Ingredientes:
Ferva o leite. Acrescente a manteiga, o sal e o queijo. Misture bem, acrescente a farinha e o amido de milho e torne a misturar. Leve para cozinhar mexendo sempre até obter uma massa consistente. Retire do fogo e deixe esfriar. Forme bolinhas recheando cada uma com pedacinho de queijo mussarela. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca, depois por claras batidas e novamente por farinha de rosca. Frite em abundante óleo bem quente.
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 colher (de café) de sal
- 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
- 100 gramas de Queijo Mussarela em cubos médios
- Quanto baste de farinha de rosca
- Quanto baste de clara de ovo batida
Ferva o leite. Acrescente a manteiga, o sal e o queijo. Misture bem, acrescente a farinha e o amido de milho e torne a misturar. Leve para cozinhar mexendo sempre até obter uma massa consistente. Retire do fogo e deixe esfriar. Forme bolinhas recheando cada uma com pedacinho de queijo mussarela. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca, depois por claras batidas e novamente por farinha de rosca. Frite em abundante óleo bem quente.
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