Camarão na Moranga

Ingredientes:

1 unidade de abóbora moranga

2 colheres (de sopa) de azeite

1 cebola picada finamente

2 dentes de alho picados finamente

Por Deputado Bruno Covas

• 1 xícara (de chá) de molho de tomate
• 1 kg de camarão cinza limpos
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícaras (de chá) de leite
• 250 gramas de Requeijão
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.
Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomates, os camarões, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Misture o requeijão com o creme de leite. Reserve. Retire do fogo a panela e acrescente  a mistura de requeijão reservado.
Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal